Uma das coisas positivas do verão passa pela maior abundância e disponibilidade de fruta.
Em Portugal, a época da ameixa é de julho a setembro. Existem várias qualidades de ameixa: branca, encarnada, rainha Cláudia e seca que resulta da secagem (desidratação) ao sol ou em estufa.
A ameixa branca e encarnada a nível calórico e de vitaminas e de minerais são praticamente semelhantes.
Em termos calóricos, a ameixa seca é a que possui um maior teor calórico devido aos níveis aumentados de hidratos de carbono (açúcares). Contudo, tem aspetos positivos: níveis aumentados de vitaminas A, carotenos e de minerais como: potássio, cálcio, ferro, fósforo e magnésio.
Portanto, trata-se de uma boa fonte de vitaminas, fibra e minerais e, por ser uma fruta característica do verão, é uma boa forma para "matar" a sede.
É tudo uma questão de alimentação e lembre-se: Cuide sempre de si!
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