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Tal como prometido cá vai a resposta ao nosso primeiro desafio!
Relativamente às opções de resposta que tínhamos sugerido, por ordem decrescente de teor de vitamina C seria:
Opção D: Kiwi
Opção A: Laranja
Opção C: Castanha
Opção B: Batata
Fiquem atentos pois todas as semanas teremos desafios nutricionais!
É tudo uma questão de alimentação e lembre-se: Cuide sempre de si!
Relativamente às opções de resposta que tínhamos sugerido, por ordem decrescente de teor de vitamina C seria:
Opção D: Kiwi
Opção A: Laranja
Opção C: Castanha
Opção B: Batata
Fiquem atentos pois todas as semanas teremos desafios nutricionais!
É tudo uma questão de alimentação e lembre-se: Cuide sempre de si!
A vitamina C (ou ácido ascórbico) é uma vitamina que não conseguimos sintetizar, pelo que depende exclusivamente da alimentação.
Ela exerce várias e importantes funções no nosso organismo. Está envolvida na síntese de colagénio (proteína importante para a manutenção do tecido conjuntivo) e carnitina (importante para o fornecimento de energia aos músculos). Para além disso tem uma ação antioxidante, com capacidade de reagir com substâncias potencialmente tóxicas e facilita também a absorção de ferro a nível intestinal.
Outra função também essencial incide no sistema imunitário. Promove resistência às infeções, reduzindo os sintomas das constipações comuns.
A falta desta vitamina para além de comprometer as funções já referidas, provoca o escorbuto (ou gengivas hemorrágicas), devido à redução na síntese de colagénio, o que provoca o inchaço e hemorragia das gengivas.
Em que alimentos podemos encontrar a Vitamina C?
A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel, bastante importante para a diferenciação de células epiteliais, para a reprodução e para prevenir a cegueira nocturna. Para além disso, participa no sistema imunológica e tem uma ação anti-oxidante e anti-cancerígeno, sendo também importante para o desenvolvimento embrionário e fetal.
Qual é o seu papel na visão?
As vitaminas são nada mais nem nada menos que compostos orgânicos necessários na nossa alimentação em pequenas quantidades para garantir a manutenção das funções indispensáveis do nosso organismo (crescimento, metabolismo e integração celular).
De forma geral, temos dois grandes tipos de vitaminas: as hidrossolúveis e as lipossolúveis. As primeiras são solúveis em água (como a própria palavra sugere) já as segundas, não são solúveis em água mas sim em lípidos.
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