As gorduras podem ser classificadas de acordo com o seu conteúdo em ácidos gordos:
- Gorduras saturadas
- Gorduras monoinsaturadas
- Gorduras polinsaturadas
- Gorduras trans
Hoje vou falar sobre as gorduras saturadas que são reconhecidas geralmente por serem sólidas à temperatura ambiente. São gorduras predominantemente constituídas por ácidos gordos saturados.
O consumo excessivo de gordura saturada está associado ao aumento do colesterol sanguíneo, particularmente do colesterol LDL (que é o colesterol "mau") e ao aumento do risco de doenças cardiovasculares.
Quais são os alimentos ricos em gordura saturada?
- Manteiga, natas e queijos gordos;
- Produtos de salsicharia e charcutaria (por exemplo, salsichas, alheiras, chouriços, morcelas, etc.)
- Banha de porco, óleo de palma e óleo de coco;
- Gordura da carne de vaca, cabrito, etc.
É tudo uma questão de alimentação e lembre-se: Cuide sempre de si!

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