Um edulcorante, vulgarmente designado por adoçante, é uma molécula de origem sintética (ou seja, não existe na natureza, sendo produzida industrialmente) que confere o sabor doce. Os mais comuns são o aspartame, o acessulfame K, a sacarina e o ciclamato. Estes, em pequenas quantidades, são suficientes para conferir um sabor doce aos alimentos ou bebidas e permite reduzir o consumo energético.
Os edulcorantes são alternativas saudáveis ao açúcar?
A utilização de edulcorantes como aditivos é regulamentada pelas autoridades competentes e o seu consumo em pequenas quantidades é classificado como seguro, para quase todos os grupos populacionais, à exceção de crianças e grávidas.
É tudo uma questão de alimentação e lembre-se: Cuide sempre de si!
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