O espinafre pertence à família Spinacia oleracea e é um vegetal muito conhecido pela figura animada de Popeye.
De facto, cada vez que o Popeye ingere espinafres, fica mais forte, mas será assim tão rico do ponto de vista nutricional?
Com cerca de 92% de teor em água, faz dele um vegetal muito conveniente para prevenir a desidratação.
É uma fonte razoável de fibra e rico em vitaminas A, K e C, beta-caroteno e folatos. Relativamente aos minerais, destacam-se o potássio, sódio e cálcio.
Faça como o Popeye e introduza os espinafres como parte de uma alimentação saudável e diversificada.
É tudo uma questão de alimentação e lembre-se: Cuide sempre de si!
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